Apfel ‚Vampira‘

Einzigartiger Genuss für Augen und Gaumen

Malus domestica

Seit wenigen Jahren werden Äpfel angeboten, die auf den ersten Blick wie viele andere Äpfel aussehen. Beißt man aber hinein, wird man von einem knallroten Innenleben überrascht, das supersaftig und außergewöhnlich aromatisch ist. Von der Wildform des rotfleischigen Apfels, die übrigens aus Russland stammt, bis zu dem heutigen einmaligen Geschmackserlebnis war es aber ein weiter Weg. Denn die Wildformen waren sauer wie Zitronen. Inzwischen aber ist es Züchtern gelungen, den rotfleischigen Apfelsorten die extreme Säure abzugewöhnen. Das Ergebnis ist zum Beispiel ‘Vampira‘, ein rotfleischiger Apfel, der herrlich saftig ist und mit einem feinen, süß-säuerlichen Aroma punktet, aus dem Obst-Gourmets sogar Holunder, Johannisbeeren, Erdbeeren und Sauerkirschen herausschmecken. Ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis für alle Liebhaber außergewöhnlicher Obstsorten! Und auch im Garten ist der rotfleischiger Apfel ‘Vampira‘ eine Schau. Im März/April zeigt er sich im Schmuck seiner zartrosa Blüten, über den Sommer reifen die jungen Äpfelchen zwischen dem grünen Laub, bis sie im Herbst mit ihrer knallroten Farbe die Blicke auf sich lenken. Der Apfel ‘Vampira‘ eignet sich besonders gut, um leckeren Saft, Mus, Kompott und ähnliches daraus zu zaubern.